隨著中秋佳節(jié)的臨近，月餅也迎來(lái)了購(gòu)銷的高峰期，為保障群眾吃上“放心”月餅，連日來(lái)，樂昌市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)“瞄準(zhǔn)源頭+重點(diǎn)監(jiān)管+靶向檢測(cè)”相結(jié)合方式，對(duì)月餅等節(jié)令食品開展節(jié)前檢查，守護(hù)人民群眾中秋“團(tuán)圓”味。

　　近日，記者跟隨執(zhí)法人員走進(jìn)月餅生產(chǎn)加工單位，看到工人嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)，忙碌地制作月餅，生產(chǎn)環(huán)境干凈整潔。

　　“為從源頭保障月餅質(zhì)量安全，我們加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的原輔料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控制、從業(yè)人員健康管理、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面的監(jiān)督檢查，督促他們嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制要求，嚴(yán)防食品添加劑超劑量、超范圍使用和微生物指標(biāo)超標(biāo)等問題?！睒凡惺袌?chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員鄧海捐說(shuō)。

　　當(dāng)前，各大商場(chǎng)、超市、酒店、糕點(diǎn)店紛紛把月餅擺在顯眼位置，前來(lái)選購(gòu)的顧客絡(luò)繹不絕。執(zhí)法人員采用“日常巡查”和“重點(diǎn)檢查”相結(jié)合的方式，圍繞經(jīng)營(yíng)戶證照、索證索票臺(tái)賬、明碼標(biāo)價(jià)和天價(jià)月餅及其過(guò)度包裝等方面，對(duì)轄區(qū)月餅銷售單位開展了全覆蓋監(jiān)督檢查，織密節(jié)日食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

　　鄧海捐介紹，他們對(duì)月餅生產(chǎn)加工單位、商場(chǎng)超市、小食店開展月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，嚴(yán)把月餅“安全關(guān)”。“通過(guò)‘抽檢’，檢測(cè)菌落總數(shù)是否超標(biāo)、食品添加劑是否超限量、酸價(jià)等質(zhì)量指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)。利用‘快檢’，對(duì)食用油原料、過(guò)氧化值、酸價(jià)、山梨酸、苯甲酸等項(xiàng)目檢測(cè)，防止不符合標(biāo)準(zhǔn)的月餅流入市場(chǎng)?！?/p>

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員82人次，檢查月餅生產(chǎn)單位12家次，月餅銷售單位46家次。完成月餅原料和成品快檢12批次，結(jié)果均為陰性；完成月餅專項(xiàng)抽檢10批次，將統(tǒng)一在網(wǎng)站公布檢驗(yàn)結(jié)果。

　　下一步，樂昌市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)圍繞節(jié)日食品開展質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，以“強(qiáng)監(jiān)管”護(hù)“團(tuán)圓味”，營(yíng)造更為放心、舒心的消費(fèi)環(huán)境，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。同時(shí)將在中秋節(jié)后對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)跟蹤檢查，重點(diǎn)查看是否有月餅退貨以及處置情況，防范風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)維護(hù)食品安全。