民以食為天，食以儉養(yǎng)德。為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神，引導(dǎo)餐飲行業(yè)健康發(fā)展，樂(lè)昌市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速研究部署，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，注重落實(shí)落細(xì)，立足抓長(zhǎng)抓常，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

　　一、線下宣傳，營(yíng)造濃厚氛圍。一是利用食品安全宣傳周活動(dòng)，通過(guò)啟動(dòng)儀式活動(dòng)造勢(shì)，吸引大量人流，向群眾派發(fā)文明用餐、杜絕浪費(fèi)宣傳小冊(cè)子，引導(dǎo)廣大市民養(yǎng)成“勤儉節(jié)約，珍惜糧食”的良好品德。二是開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)宣傳進(jìn)校園活動(dòng)。我局走進(jìn)樂(lè)昌小學(xué)，以主題班課的形式，生動(dòng)形象的向廣大學(xué)生講解相關(guān)內(nèi)容，培養(yǎng)其樹(shù)立節(jié)約意識(shí)，從小養(yǎng)成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習(xí)慣。三是張貼宣傳海報(bào)資料。我局共印制使用公筷公勺、制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)公益宣傳海報(bào)600份，臺(tái)卡300份，倡議書(shū)1500份，宣傳小冊(cè)子3000份。張貼擺放在餐飲場(chǎng)所顯眼位置，提示消費(fèi)者文明節(jié)儉消費(fèi)，讓節(jié)儉用餐消費(fèi)理念入腦入心。

　　二、線上發(fā)力，引領(lǐng)節(jié)約新風(fēng)尚。樂(lè)昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市精神文明辦、市融媒體中心聯(lián)合舉辦“陽(yáng)光查餐廳”網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)，將“制止餐飲浪費(fèi)”的貫徹落實(shí)作為檢查內(nèi)容，活動(dòng)邀請(qǐng)市人大代表、政協(xié)委員、市民代表及其權(quán)威部門(mén)代表參加，形成各種社會(huì)力量齊抓共管。該直播通過(guò)“清和樂(lè)昌”APP平臺(tái)、“善美韶關(guān)”APP平臺(tái)及“善美韶關(guān)”抖音平臺(tái)播放，閱覽量達(dá)數(shù)萬(wàn)，引起巨大影響力。同時(shí)，各市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員通過(guò)微信群和宣傳推文推送等形式，“線上”同步宣傳發(fā)力，形成合力。

　　三、嚴(yán)格監(jiān)管，促商家守法經(jīng)營(yíng)。一是市場(chǎng)監(jiān)管局將制止浪費(fèi)與餐飲單位日常監(jiān)督檢查工作協(xié)同推進(jìn)。督促餐飲經(jīng)營(yíng)者引導(dǎo)消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)合理、適量點(diǎn)餐，點(diǎn)菜提醒客人菜量，主動(dòng)銷售小份或半份菜品、經(jīng)濟(jì)型套餐等，并提供免費(fèi)剩菜打包服務(wù)。二是開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)，結(jié)合學(xué)校食品安全管理制度，督促學(xué)校落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為，加強(qiáng)內(nèi)部管控力度，建立健全食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、配送、加工、銷售全鏈條節(jié)約管理制度。三是組織大型餐飲企業(yè)座談會(huì)，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位要切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲服務(wù)全過(guò)程。

　　截至目前，市市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)1685人次，檢查餐飲單位1400家次，執(zhí)法人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費(fèi)行為當(dāng)場(chǎng)制止，批評(píng)糾正，督促商家守法經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)餐飲行業(yè)健康發(fā)展，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣蔚然成風(fēng)。（樂(lè)昌市市場(chǎng)監(jiān)管局 梁鳳）