2月17日起至6月，樂昌市市場監(jiān)督管理局部署開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作，全面深入排查食品安全風險隱患，解決突出問題，強化整改落實，維護食品安全大局穩(wěn)定，做好重大活動食品安全保障，以優(yōu)異成績迎接黨的二十大勝利召開。

　　為切實推進行動落地成效，樂昌市市場監(jiān)管局成立專項行動工作組，制定工作實施方案，組織各市場監(jiān)管所全面排查轄區(qū)內食品生產經營底數，梳理問題線索，形成風險隱患清單，落實整改。

　　此次行動重點聚焦七個方面：一是聚焦食品生產領域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費量大的重點品種，排查進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患；二是聚焦連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)，排查食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患；三是聚焦網絡訂餐、生鮮配送等領域，線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網商家及線下門店存在的食品安全風險隱患；四是聚焦校園食品安全，排查學校食堂和供餐單位、校園周邊食品經營者存在的食品安全風險隱患；五是聚焦?jié)穹垲愂称飞a經營，持續(xù)排查濕粉類生產經營者食品安全風險隱患，強化濕粉類食品米酵菌酸中毒風險防控；六是聚焦餐飲服務重點環(huán)節(jié)，排查經營活體河豚魚和野生河豚魚、自泡酒、超范圍超限量使用食品添加劑及非法添加非食用物質、餐飲環(huán)節(jié)購進進口冷鏈食品原料來源不清晰和未錄入“冷鏈通”的食品安全和疫情防控風險隱患；七是聚焦特殊食品經營單位，排查經營的特殊食品未按規(guī)定注冊或備案、產品來源不清、標簽虛假夸大宣傳等食品安全風險隱患。（樂昌市市場監(jiān)督管理局 柯仕智）