食用植物油是人民群眾日常生活的必需品，也是風險較高的重點食品。為保障群眾身體健康和生命安全，今年以來，樂昌市市場監(jiān)督管理局加大力度全方位開展花生油小作坊專項整治，強化花生油質量安全監(jiān)管，嚴把花生油安全關。

　　全面監(jiān)督檢查，規(guī)范生產環(huán)境。我局在全市范圍內對花生油生產加工單位實施全覆蓋檢查，重點圍繞加工單位的資質、進貨查驗、生產過程控制等情況，并督促其改善生產條件，加強衛(wèi)生條件和人員管理；同時對生產場所的環(huán)境衛(wèi)生不符合要求的小作坊進行現(xiàn)場指導，督促其進行升級改造，全面提升花生油小作坊食品安全管理水平。

　　嚴把生產過程，消除風險隱患。為加強花生油小作坊風險防控水平，我局制定《樂昌市花生油倉儲和生產加工操作指引》等規(guī)范，通過一對一講解等方式，督促花生油小作坊生產者掌握花生油風險防控八要點，嚴格落實原料篩選、存儲、蒸、壓榨、沉淀過濾等生產過程控制要求，切實消除花生油風險隱患。

　　常態(tài)化檢測，嚴把安全“三關”。為嚴防、嚴控、嚴管黃曲霉毒素B1安全風險，我局對花生油小作坊開展監(jiān)督抽檢全覆蓋，督促小作坊在生產過程中嚴格執(zhí)行黃曲霉毒素B1檢測要求，檢測結果為陰性方可銷售；同時創(chuàng)新監(jiān)管方式，依托快檢室對全市花生油小作坊實施常態(tài)化快檢，每周開展黃曲霉毒素B1和過氧化值檢測，通過“小作坊自檢、全覆蓋抽檢、常態(tài)化快檢”嚴把花生油安全“三關”，切實防范花生油黃曲霉毒素B1風險。

　　專項整治以來，樂昌市市場監(jiān)督管理局共出動檢查人數(shù)70人次，檢查花生油小作坊42家次，發(fā)現(xiàn)問題24個，責令整改6家，行政當場警告處罰3家；對轄區(qū)花生油開展監(jiān)督抽檢16批次，合格率100%，完成花生油快檢113批次，合格率100%。

　　下一步，樂昌市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對花生油小作坊的監(jiān)督檢查以及抽檢力度，定期對小作坊花生油成品進行快檢，嚴控產品安全風險，嚴格規(guī)范花生油小作坊生產經營，實現(xiàn)小作坊花生油“來源可追、去向可查、質量過關”，確保消費者舌尖上的安全。（樂昌市市場監(jiān)督管理局 鄧海捐）