樂昌市市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃認(rèn)真組織實施2024年食品安全監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機構(gòu)為廣州檢驗檢測認(rèn)證集團有限公司。

　　本期共抽檢82批次樣品,根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，合格79批次，不合格3批次（抽檢明細(xì)詳見附件）。其中，合格食品包括：糧食加工品11批次、食用油、油脂及其制品10批次、調(diào)味品6批次、乳制品1批次、速凍食品1批次、飲料3批次、酒類2批次、冷凍飲品1批次、餐飲食品7批次、食用農(nóng)產(chǎn)品37批次；不合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品1批次，餐飲食品2批次?，F(xiàn)將具體情況通告如下：

　　一、重金屬污染問題

　　樂昌市啟蒙托管中心使用的茄子鎘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　二、其他問題

　　樂昌市慕名而來托管中心使用的碗陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　樂昌市坪石鎮(zhèn)啟迪幼兒園使用的碗陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風(fēng)險。同時按照有關(guān)要將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全檔案，并按規(guī)定在有關(guān)網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

　　三、不合格項目分析：

　　（一）鎘(以Cd計)：鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標(biāo)的食品，可能引起腎臟和骨骼損傷等健康危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，塊根和塊莖蔬菜中鎘的最大限量為0.1mg/kg。鎘不合格的原因可能是蔬菜對環(huán)境中的鎘富集所致，而環(huán)境中的鎘超標(biāo)主要來自于環(huán)境污染，例如電鍍、采礦、冶煉、染料、電池和化學(xué)工業(yè)等排放的廢水，這些廢水會進一步污染種植地的土壤和水源，從而導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品鎘含量上升甚至超出食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量值。

　?。ǘ╆庪x子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)：陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質(zhì)量評價的重要指標(biāo)之一。如果餐具清洗消毒過程中控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在餐具上的殘留過量，對人體健康產(chǎn)生不良影響。

　　四、食品安全消費提示：

　　消費者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及的不合格食品，請及時撥打、投訴舉報電話12345或12315。

　　特此通告。

    附件：2024年樂昌市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢明細(xì)表（第8期）.xlsx