樂昌市市場監(jiān)管局嚴格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃認真組織實施2024年食品安全監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機構(gòu)為廣州檢驗檢測認證集團有限公司。

　　本期共抽檢96批次樣品,根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，合格91批次，不合格5批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：糧食加工品9批次、食用油、油脂及其制品2批次、調(diào)味品5批次、肉制品2批次、乳制品3批次、炒貨食品及堅果制品7批次、淀粉及淀粉制品2批次、方便食品3批次、糕點3批次、酒類2批次、食糖1批次、蜂產(chǎn)品1批次、餐飲食品5批次、水果制品1批次、糖果制品3批次、飲料6批次、食用農(nóng)產(chǎn)品40批次；不合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品4批次、餐飲食品1批次。現(xiàn)將具體情況通告如下：

　　一、農(nóng)獸藥殘留

　　樂昌市大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的淡水鱸魚恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　樂昌市余鮮生生活超市銷售的香蔥噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　二、重金屬污染問題

　　樂昌市賀記蔬菜店銷售的生姜鉛不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　樂昌市依家生活超市銷售的姜鉛不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　三、其他問題

　　樂昌市坪石中心幼兒園使用的碗陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風(fēng)險。同時按照有關(guān)要將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全檔案，并按規(guī)定在有關(guān)網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

　　三、不合格項目分析：

　?。ㄒ唬┒髦Z沙星：恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。殘留量超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產(chǎn)品中的藥物殘留量超標。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。

　　（二）噻蟲嗪：噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對蚜蟲等有較好防效。噻蟲嗪超標可能是種植者施用農(nóng)藥次數(shù)過多或沒有遵從安全間隔期規(guī)定，農(nóng)藥沒有得到充分降解，仍殘存于農(nóng)作物及土壤中，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標。蔬菜中少量的噻蟲嗪殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

　?。ㄈ┿U(以Pb計)：鉛是一種對人體有害的金屬元素，可通過消化道及呼吸道進入體內(nèi)，一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內(nèi)沉積，危害人體健康。鉛超標可能是植物種植環(huán)境受到土壤、水、化肥等污染。

　?。ㄋ模╆庪x子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)：陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質(zhì)量評價的重要指標之一。如果餐具清洗消毒過程中控制不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留過量，對人體健康產(chǎn)生不良影響。

　　四、食品安全消費提示：

　　消費者應(yīng)當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及的不合格食品，請及時撥打、投訴舉報電話12345或12315。

　　特此通告。

    附件：2024年樂昌市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢明細表(第7期).xlsx