為切實(shí)開展好“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，著力解決人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的問題，5月14日在樂昌市鳳凰小學(xué)報(bào)告廳，樂昌市市場監(jiān)督管理局、樂昌市教育局聯(lián)合開展學(xué)校食品安全知識(shí)培訓(xùn)，將為群眾辦實(shí)事精神融入到守護(hù)校園食品安全行動(dòng)中。

　　此次培訓(xùn)約110人參加，主要是全市中小學(xué)校、職業(yè)院校、幼兒園食品安全管理員，校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、集體配餐單位食品安全負(fù)責(zé)人。會(huì)上詳細(xì)講解了學(xué)校食品安全相關(guān)文件規(guī)定、學(xué)校食品安全管理制度，餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”新平臺(tái)應(yīng)用操作，宣傳制止餐飲浪費(fèi)行為，督促學(xué)校排查風(fēng)險(xiǎn)、消除隱患，更好地保障學(xué)校食堂食品安全。

　　此次培訓(xùn)是進(jìn)一步加強(qiáng)食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并對(duì)食品安全工作提出三點(diǎn)要求：一是學(xué)校食堂各項(xiàng)管理要跟上，在疫情防控的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)和貯存、加工制作、食品留樣、清洗消毒、廢棄物處置等全環(huán)節(jié)的過程管理，認(rèn)真開展自檢自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改風(fēng)險(xiǎn)隱患。二是從業(yè)人員意識(shí)要加強(qiáng)，各學(xué)校要建立以校長（園長）為第一責(zé)任人的食品安全組織管理架構(gòu)，強(qiáng)化食品安全管理員的作用，明確各崗位從業(yè)人員的職責(zé)，加強(qiáng)人員培訓(xùn)和考核，做好資料記錄和存檔。三是加強(qiáng)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)平臺(tái)規(guī)范應(yīng)用，提高校園食品安全監(jiān)管效能，用科技支撐監(jiān)督，推動(dòng)校園食品安全共治、長效機(jī)制，讓學(xué)校食品安全質(zhì)量提升行動(dòng)落到實(shí)處。

　　通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食品安全管理水平，解答了食品安全管理員的操作疑問，科普了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，做到切實(shí)努力為人民群眾做好事、辦實(shí)事、解難事，降低食品安全隱患，保障學(xué)校師生飲食安全。（樂昌市市場監(jiān)督管理局 梁鳳）